La cuisine durable est une tendance en pleine expansion qui transforme notre manière de consommer et d'apprécier les repas. Au L'Annexe Restaurant, nous nous engageons à utiliser des ingrédients locaux et de saison, tout en minimisant le gaspillage alimentaire. Nos chefs innovent pour créer des plats savoureux qui respectent l'environnement. En 2023, de nouvelles approches émergent, mettant l'accent sur le respect de la biodiversité et des traditions culinaires. Pour en savoir plus sur ces innovations et découvrir comment les chefs intègrent ces valeurs dans leur cuisine, consultez cet article sur les [nouvelles tendances de la cuisine durable](https://stlukesfallriver.org/2002/les-nouvelles-tendances-de-la-cuisine-durable-comment-les-chefs-innovent-en-2023).
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